カラー 27分
文部省選定 北海道庁推薦 優秀映画鑑賞会推薦 東京都地域婦人団体連盟推薦
16mm: 170,000円 VHS/L: 50,000円
北海道の開拓とともに始まった日本の酪農の歴史をたどり、その中で先人たちの努力によってチーズが生まれ育っていく過程、さらにそのチーズが私たち日本人の食生活に溶けこむまでの知られざる物語を描く。１つの食べものについて、その歴史をたどりながら、食生活という人間の文化の大事な一面について認識をあらたにする。
（1972年製作）
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芸術・文化
